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楊繼瑞:中國酒業新時代新征程下的發展路徑

2019-09-19 08:35  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

四川大學原副校長、西南財經大學原黨委副書記、重慶工商大學原校長,現四川中國白酒金三角產業發展研究院常務副院長楊繼瑞教授,應邀作為中國千商大會岳塘酒業峰會嘉賓出席,并作《難忘中國酒業70年》的主題演講。

中國酒業新時代新征程下的發展路徑:

楊繼瑞認為,青春范、親民價、文化魂、品牌力、健康態已經和正在成為白酒供給側結構性改革的路徑。“第一,開發新酒種,在做大做強主流酒種的基礎上,進一步找準市場定位,不要去跟風,要把握住中產階級核心消費群和新生代,注重青春范和親民價,這個很關鍵。”

第二,萌動新一代。“我們要深度地挖掘中國文化深邃的內涵,要把白酒文化故事講好,符合年輕人的心理,特別是在包裝設計上動漫化和青春范。”

第三,應用新科技,借助互聯網,特別是大數據、5G,區塊鏈深度的變革,智能制造,包括健康養生酒,用高科技的萃取同釀造技術契合,把營養成份融入酒體等等。

第四,創建新渠道,要重視互聯網+,在線下線上找到新的渠道,包括分銷網個體驗點、便利店,社區店,通過鏈接的方式降低營銷成本,網上訂貨,社區店取貨。

第五,白酒企業的制度創新。包括營銷的流通渠道,治理結構等。“要通過白酒企業股權改革,企業家股、員工股、渠道股、社會股,以及建立完善股東的激勵機制,對管理層、員工等等制度安排要進一步完善。”

第六,形成新標準。形成白酒被世界認同的技術語言。“真正要世界承認,形成編碼,這是我們白酒'走出去`實現國際化的重要條件。”

第七,尋找新出路。“為了進入海外市場,白酒要適當地進行酒體的變通和改良,要接近于這個國家消費者的口感,要把它的定位定價目標找準,我認為這是系統工程。”楊繼瑞認為。

第八,構建新場景,讓現代白酒酒莊形成白酒消費綜合體驗場景。

第九,生成新金融,注重白酒與金融的結合模式創新。

最后,楊繼瑞認為,新時期和新征程的白酒產業,需要新保障。其中,"五個保障"至關重要,即:創新檢測保障,特別是將有微量元素檢測并標識出來;強化流程保障;注重品質的保障;完善交易保障;加強技術的保障等。

中國白酒70年發展下的三大自信

“中國的革命是從農村包圍城市,這條道路取得勝利的。中國酒業同樣是從農村發源、發祥的。”楊繼瑞以中國酒業70年發展與中國革命發展路徑的方式導入主題,“毛主席講政治,說軍事,也講經濟,經濟是政治的基礎,也是我們軍事的基礎。俗話說:″三軍未動,糧草先行”。我們吃得飽,穿得好,人民更幸福,這就是偉人思經濟思想的內核。楊繼瑞認為,中國的白酒,稱之為國飲,一定要樹立"三大自信″:品質自信、產業自信、文化自信。其中,白酒文化的自信是中國白酒″三大自信″的基底。中國文化自信應該包括白酒文化。在中國酒業發展的70年歷程中,楊繼瑞以時間為軸,業以白酒酒為例,將其劃分為7個階段:一個是新中國成立到改革開放前,恢復及逐步成長的階段。二個改革開放的春風,從農村開始吹到城市,酒業大發展階段。三個大型酒企開始股改, 優質的、高端的名酒企業開始股改,開啟了白酒與資本市場的新格局階段。四個國家進行宏觀調控,加之當時受到亞洲金融危機,通貨緊縮等等中國酒業岀現了階段性下調。五個階段是資本深入階段。六個是行業調整期,增長放緩階段。

    關鍵詞:楊繼瑞 白酒板塊 轉型  來源:國酒信息聯播  佚名
    (責任編輯:程亞利)
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